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CRESCA

Centro de Investigación en Seguredad y Control Alimentario :

imatge salmonella cresca

Áreas en que está estructurado el centro :

  • Ciéncia y Tecnología de los alimentos.
  • Embase y embalage.
  • Mecotrónica. 

Principales líneas de actuación :

  • Durabilidad y trazalidad de los productos alimentarios. 
  • Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). 
  • Optimización de los embases y embalages.
  • Higiene e ingeniería alimentaria.
  • Desarrollo de prototipos de máquinas para el uso alimentario. 
  • Control y optimización del riego con agua marina. 

Servicios a las empresas:

  • Consultoria y asesoramiento. 
  • Formación especializada.
  • Convenios específicos relacionados con R+D+i
  • Organización de jornadas técnicas y congresos. 

Instalaciones :

Laboratorio químico: vista parcial

Personas de contacto :

JOSEP GARCÍA RAURICH

josep.garciaarrobaGcresca.upc.edu

JUDITH CRESPIERA PORTABELLA

judith.crespieraarrobaGcresca.upc.edu

Web del grupo :

http://www.cresca.upc.es/